切盛りとは、道路・宅地構造・鉄道工事などにおいて、計画の高さより高い地盤を切り取り、隣接する低い部分に盛土すること。
土工事では、盛土や切土のバランスを取ることが、工期・工費において非常に重要となる。
職人と揉めると「じゃあ、お前がやってみろ!」と現場監督は言われがち