SIS-HFとは、高砂熱学工業によって開発されたシャーベットアイスの製造装置のことで、原理的には、冷凍機/製氷器/貯氷タンクで構成されるが、0℃以下まで冷却された海水(過冷却状態)に超音波(振動)を加えることで(過冷却状態を解除し)シャーベット状態の氷を製造/生成するもので、一般的な氷に比べ溶融しやすく冷熱放出に優れるとされる。尚、SIS-HFは空調用の蓄熱技術のノウハウを海産物の鮮度保持に活用させたものとして、今後は更なる技術活用/新事業への技術開発が期待される。
SIS-HFとは、高砂熱学工業によって開発されたシャーベットアイスの製造装置のことで、原理的には、冷凍機/製氷器/貯氷タンクで構成されるが、0℃以下まで冷却された海水(過冷却状態)に超音波(振動)を加えることで(過冷却状態を解除し)シャーベット状態の氷を製造/生成するもので、一般的な氷に比べ溶融しやすく冷熱放出に優れるとされる。尚、SIS-HFは空調用の蓄熱技術のノウハウを海産物の鮮度保持に活用させたものとして、今後は更なる技術活用/新事業への技術開発が期待される。